Pinot Grigio Collio DOC 2017 Livon

DESCRIZIONE
Ottenuto da uve di Pinot Grigio in purezza, provenienti da vigneti coltivati a Guyot situati nei dintorni del comune di Dolegna del Collio. Vinificato in acciaio, con fermentazione a temperatura controllata ed affinamento per circa 5 mesi a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia. Si presenta di un bel colore giallo paglierino con vaghi riflessi cinerini alla vista, seguito all'olfatto da profumi fragranti, fruttati e speziati, che richiamano la vaniglia e il fiore del tiglio. Al palato dimostra un gusto solido e strutturato, con una buona persistenza gusto-olfattiva.

CIBO-VINO
Vino che si abbina a primi e secondi piatti a base di pesce, verdure e carni bianche. Ottimo anche con risotti di carni leggere o speziati.