Sol di Cuti Puglia IGP Cantine Ferri

DESCRIZIONE
Sol di Cuti è un vino bianco ottenuto da uve di Fiano in purezza, pigiate delicatamente e fermentate a temperatura controllata di 15°C in serbatoi di acciaio inox. Il vino affina sulle fecce fini per 3 mesi e prosegue con un ulteriore affinamento in bottiglia di 3 mesi prima della commercializzazione. Il vino si presenta con un colore giallo dorato pallido, molto fine alla vista. Segue al naso un bouquet dai ricordi floreali e fruttati, intensi e freschi. Al palato dimostra notevole freschezza e sapidità, seguite da una lieve acidità ed un piacevole residuo zuccherino.

CIBO-VINO
Eccellente con piatti a base di pesce, frutti di mare crudi e crostacei.