Gewurztraminer 2018 Roberto Ferrari

DESCRIZIONE
Nel 2007 Roberto Ferrari spinto dalla passione per la terra e la coltivazione dell'uva, seguendo le regole di vinificazione biologica, inizia a produrre la propria linea di vini tra cui vi è anche il Gewurztraminer in purezza, caratterizzato dalla passione per la genuinità, di carattere e facilmente riconoscibile. Le uve vengono raccolte non troppo mature e dopo una macerazione di 72 ore fermenta in botti di legno per conferigli un maggiore taglio speziato. Si presenta di color giallo oro intenso con rilfessi arancioni, con profumi vegetali e minerali arricchiti da spezie, rosa e note fruttate particolarmente intense così come si presentano centrali i sentori di caramello. Al palato risaltano le note affumicate e caramellate, mentre il sorso risulta asciutto e complesso riprende tutto ciò che è presente nel bouquet olfattivo.

CIBO-VINO
Perfetto con cruditè di mare o secondi piatti a base di pesce come il filetto di branzino all'arancia su insalata di finocchi ed erbe aromatiche.