Sul Vulcano 2018 Etna Bianco DOC Donnafugata
PRODUTTORE DONNAFUGATA
DESCRIZIONE CIBO-VINO
Sul Vulcano Bianco è un vino che dispiega grande eleganza e complessità. Nasce da uve autoctone della varietà Caricante in purezza, provenienti da vigneti situati sul versante nord dell'Etna, ad un'altitudine compresa fra 730 e 750 m s. l. m.. Vino ottenuto con fermentazione in acciaio a temperatura controllata, al quale segue un affinamento per un periodo di circa 10 mesi in parte in acciaio ed in parte in botti di rovere, con ulteriori 9 mesi in bottiglia. Sul Vulcano bianco si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, dai riflessi dorati. All'olfatto sprigiona un raffinato bouquet di fruttato di mela golden, con delicati sentori di agrumi ed erbe mediterranee. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, caratterizzato da spiccata mineralità e persistenza.
PRODUTTORE
Donnafugata nasce in Sicilia dall’iniziativa di una famiglia che nel tempo e con grande passione ha innovato lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo, portandola a confrontarsi con i vini internazionali più blasonati. Il nome Donnafugata fa riferimento al romanzo di Tomasi di Lampedusa, il Gattopardo. Un nome che significa “donna in fuga” e si riferisce alla storia di una regina che trovò rifugio in quella parte della Sicilia dove oggi si trovano i vigneti aziendali. Una vicenda che ha ispirato il logo aziendale: l’immagine della testa di donna con i capelli al vento che campeggia su ogni bottiglia.
L’azienda conta su 410 ettari di vigneti divisi in quattro tenute di proprietà, dislocate su tutto il...
