Pecorino 2018 Colli Aprutini IGT Emidio Pepe

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Denominazione: Colli Aprutini IGT

Tipologia: Triple A

Regione: Abruzzo

Prodotto in: Italia

Vitigno: Pecorino 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 13.50% vol

Annata: 2018

Il giudizio Compravini: 9/10

Da provare con: Gamberi Rossi

Temperatura di servizio: 10-12°

Indicazioni: Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Vitigno originario del sud delle Marche e nord dell'Abruzzo, in un'area compresa fra il fiume Tronto e i Colli Aprutini normalmente coltivato in altura, il Pecorino è l'ultimo ingresso dell'azienda Pepe. Vigneto esposto a Nord e vinificato con lo stesso metodo del Trebbiano d'Abruzzo, ne viene fuori un vino Pecorino ampio ed aromatico sin da giovane, con una bella acidità e una struttura importante.

CIBO-VINO
Perfetto per un pranzo a base di pesce, su una zuppa di pesce in bianco.

PRODUTTORE
La cantina di Emidio Pepe nasce con un’idea di fondo, quella di ricercare le migliori espressioni di Trebbiano e Montepulciano. Per far ciò, Emidio ha sfruttato l’invecchiamento per raggiungere la raffinatezza e l’eleganza che cercava e, allo stesso tempo, preservare la giovinezza e l’energia dei vini.
Dei suoi Trebbiano, Montepulciano, Pecorino e Cerasuolo di riserva, Pepe conserva in cantina almeno la metà della produzione e ne...