Bianco 2021 Salento IGP Notte Rossa

DESCRIZIONE
Derivato da uve provenienti dai vitgni autoctoni salentini più rinomati, è realizzato da una realtà enologica pugliese che opera nel tarantino, di preciso nel territorio di Sava. Al termine della pressatura soffice, il mosto è fatto fermentare in serbatoi d'acciaio e prima dell'imbottigliamento, il vino affina per alcuni mesi in vasche d'acciaio. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino lucente. Al naso sentori di agrumi, frutta a polpa bianca e note erbacee. Al palato invece salino e sapido, di facile beva.

CIBO-VINO
Ideale da accompagnare a formaggi freschi e pesce affumicato, ottimo con tartare di ricciola servita con salsa agli agrumi e pepe rosa.