Kaplja 2019 Venezia Giulia IGT Damijan Podversic

PRODUTTORE
Damijan Podversic viticoltore Friuliano è riuscito in pochi anni a coronare il suo sogno: produrre vini di spessore e personalità da grandi uve, coltivate in un ambiente incontaminato.

La sua esperienza e la sua sfida ha inizio dopo il servizio militare, nei primi anni 90, quando decide di recuperare alcuni vigneti abbandonati nel Collio goriziano. Rispetto per la natura, l'assoluto divieto di utilizzo di prodotti chimici, il rigoroso rispetto delle pratiche di viticoltura biologica, sono solo alcuni aspetti che, sebben perfezionati nel tempo, Damijan Podversic ha acquisito dal suo maestro Josko Gravner. L'attenzione massima alla salute delle piante, al territorio e il terroir tipico del Collio goriziano, permetteno di ottenere prodotti, vini variegati e tipici. Ma è grazie soprattutto alla filosofia di produzione di Damijan Podversic che la qualità del risultato è un vino dalla grande personalità e spessore, ricco di sapori e aromi tipici del territorio.

"Oggi mi sento una persona fortunata, perché ho raggiunto i sogni di quando ero bambino." (Damijan Podversic - Vignaiolo)