Barolo Cannubi 2016 Barolo DOCG Poderi Luigi Einaudi
PRODUTTORE PODERI LUIGI EINAUDI
DESCRIZIONE CIBO-VINO
Ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, provenienti da vigneti della Vigna dei Cannubi a Barolo, posta a 220 metri s. l. m. e composta da un terreno di marne grigio-biancastre di Sant'Agata, ricche in sabbia. Vino di gran classe che esprime l'eleganza propria del territorio, di un brillante colore rosso granato, dai riflessi aranciati. Esuberante nei profumi, fruttati e speziati, con note more e fragole di bosco, menta e viola. Dal palato di grande struttura, con sapore pieno e vellutato, ricco di tannini nobili e con una piacevole mineralità in sottofondo, per concludere in un lungo finale di goudron e spezie.
PRODUTTORE
Poderi Luigi Einaudi deve il suo nome e la sua storia ad un allora giovane Luigi Einaudi, che nel 1897 all’età di 23 anni cominciò con l’acquistare Cascina “San Giacomo”, appezzamento di terra situato nel suo territorio di origine, le Langhe. Da allora si racconta che Luigi non abbia mai mancato una vendemmia, benché i suoi impegni si fecero nel corso del tempo sempre più gravosi. Negli anni Poderi Luigi Einaudi ha affinato le tecniche di coltura e produzione puntando sulla qualità delle uve e sulla valorizzazione del loro territorio di origine. L’azienda oggi è guidata dal nipote di Luigi, Matteo Sardagna Einaudi, e conta su ben 150 ettari di terreni di proprietà di cui 60 vitati, divisi in 13 cascine situate nelle migliori zone della Langa, per esposizione, posizione e qualità dei...
