Etna Rosso 2017 Etna DOC Benanti
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Etna Rosso 2017 Etna DOC Benanti

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Etna DOC
Sicilia
Italia
Nerello Mascalese 80% - Nerello Cappuccio 20%
0.75 l
13.50%
2017
2021/2028
9/10
Primi di terra
18-19°
Contiene solfiti
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Etna rosso è un vino rosso ottenuto dall'assemblaggio di uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Le due varietà vengono vinificate separatamente, con fermentazioni in acciaio a temperatura controllata e con una macerazione di circa 15 giorni sui lieviti autoctoni selezionati dall'azienda. Il Nerello Mascalese matura per la maggior parte in acciaio ed in piccola parte in barrique di rovere francese per circa 8-10 mesi. Il Nerello Cappuccio matura invece solo in acciaio. Dopo l'assemblaggio, il vino si affina in bottiglia per circa 3 mesi. Alla vista, appare di colore rosso rubino scarico. Al naso è etereo, intenso, con sentori di frutta matura. Al palato è secco, minerale con una piacevole acidità e sapidità, persistente, armonico.

CIBO-VINO
Perfetto con primi piatti di terra, carni rosse e formaggi stagionati. Un vino versatile che può essere abbinato anche a pietanze a base di pesce o carni bianche. Ottimo per il servizio a mescita.

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