Vitese nero d'Avola 2018 Sicilia DOC Colomba Bianca

DESCRIZIONE
Il Vitese Nero D'Avola è un vino biologico e vegano, che nasce da uve di vitigno Nero D'Avola al 100%. Prodotto con macerazione delle bucce a bassa temperatura e fermentazione alcolica per 12 giorni circa. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in barriques di rovere francese per 8 mesi. Vino che si presenta di un colore limpido, rosso rubino intenso con un bouquet molto fruttato con sentori di frutta rossa, di ciliegie e more. Fragrante, minerale e speziato. In bocca presenta un ottimo equilibrio di tannini e acidità, gusto profondo, di gran spessore e struttura, ed elevata morbidezza. Intenso, persistente, fine.

CIBO-VINO
Si abbina con aperitivi, formaggi stagionati e Ragusano DOP, salumi, Maialino dei Nebrodi, carne bianca, carni rosse.