Gevrey Chambertin 2019 Gevrey Chambertin AOC Harmand Geoffroy

DESCRIZIONE
Il Gevrey Chambertin 2016 è un classico Gevrey, frutto di un'eccellente annata, che nasce da uve di Pinot Nero in purezza provenienti da piccole parcelle con vitigni di età comprese fra i 25 anni ed 80 anni di età. Vinificato con diraspatura totale, macerazione prefermentativa a freddo di circa 5 giorni e fermentazioni per un periodo di 15 giorni. Affinato in botti di rovere in parte nuove ed in parte riutilizzate. Vino dal bouquet aromatico ricco e grazioso, con note di frutti di bosco affiancate ad altrettante legnose e terrose, con l'affascinante rusticità distintiva di un vero Gevrey Chambertin.

CIBO-VINO
Ottimo da abbinare a pollame nobile, filetti di carne pregiati o al fianco di formaggi stagionati non piccanti.