Il Vescovo 2015 Puglia IGT Terre di San Vito
PRODUTTORE TERRE DI SAN VITO
DESCRIZIONE CIBO-VINO
Il Vescovo è il vino di punta dell'azienda, dove i terreni sembrano predisposti alla coltivazione di questo rosso robusto e generoso, le uve, tagliate in cassette, vengono vinificate con una fermentazione termoregolata. Il prodotto ottenuto viene affinato in bottiglia per un minimo di 4 mesi. Colore rosso rubino intenso, al naso si apre su profonde note fruttate, che ricordano il lampone e la prugna in particolare, e da rimandi alla vaniglia. La bocca è succosa e di buon corpo, ben lavorata nella trama tannica