Puer Apuliae o Figlio di Puglia così veniva chiamato Federico II di Svevia, imperatore del XIII secolo che, con il Castel del Monte ha lasciato un indelebile ricordo di sé allumanità. Colore rosso violaceo impenetrabile, al naso un bouquet intenso di piccoli frutti neri con note di viola e anice stellata. Palato di grande fittezza ed eleganza, molto lungo.

CIBO-VINO
La grande intensità e fittezza di questo vino lo rendono adatto ad abbinare cibi ricchi di sapori e con un buon corredo di grassi comegrandi arrosti di carni rosse, selvaggina da pelo.