Elfo Susumaniello 2021 Salento IGP Apollonio

DESCRIZIONE
L'Elfo Susumaniello deriva dalla dedizione della realtà vinicola Apollonio per il proprio territorio, tipicamente mediterraneo, sia per clima che per composizione. Difatti l'azione mitigatrice del mare, garantisce alla regione Puglia un clima favorevole alla crescita di grappoli ricchi e abbondanti. L'azienda vinicola Apollonio, situata a Monteroni di Lecce, produce questa varietà seguendo la tradizionale procedura di fermentazione a temperatura controllata. Al calice si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi tendenti al porpora. Il bouquet olfattivo presenta note di ciliegie ed erba fresca. Al palato risulta particolarmente piacevole e morbido.

CIBO-VINO
Ottimo con secondi a base di carne rossa come il brasato di manzo con purea di carote.