Old Vines Primitivo 2019 Salento IGP Morella

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Denominazione: Salento IGP

Tipologia: Naturali,Vigne Vecchie

Regione: Puglia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Primitivo 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 16.00% vol

Annata: 2019

Da consumarsi: 2023/2031

Il giudizio Compravini: 9/10

Da provare con: Bistecca T-bone

Temperatura di servizio: 18-20°

Indicazioni: Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Old Wine nasce da terreni ubicati fra Manduria e il mare, in zona di terra rossa su substrato di calcio drenate, età media del vigneto 75anni. Dal colore rosso impenetrabile, al naso profumi di frutti maturi: ciliegia nera, prugna al liquore e tabacco con sentori di caramello. Al palato potente, opulento con una avvolgenza totale di frutto dolce.

CIBO-VINO
Ottimo con carni di bovino alla brace, come una bistecca T-bone, ma anche con formaggi stagionati.

PRODUTTORE
La Cantina Morella fondata nel 2000 nasce da un idea di Gaetano Morella e dalla sua compagna, l'enologa australiana Lisa Gilbee, decisi ad inseguire il progetto di vinificare il Primitivo quando ancora nessuno credeva nella potenzialità di questo vitigno. Anzi, le vecchie vigne a viti basse ubicate nella zona di Manduria venivano estirpate anche per via dei finanziamenti che sembravano un toccasana per i vignaioli tarantini. Valorizzare gli alberelli di Primitivo su terra rossa attraverso la produzione di vini unici dalla spiccata personalità scegliendo un regime biodinamico nella coltivazione fu il loro progetto. Ed è da un vigneto di alberelli di Primitivo su terra rossa, con vigne vecchie di...