Secco-Bertani Original Vintage Edition 2020 Verona IGT Bertani
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Secco-Bertani Original Vintage Edition 2020 Verona IGT Bertani

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Denominazione: Verona IGT
Regione: Veneto
Prodotto in: Italia
Vitigno: Corvina 80% - Sangiovese 10% - Sirah 5% - Cabernet Sauvignon 5%
Formato: 0.75 l
Gradazione: 13.50% vol
Annata: 2020
Da consumarsi: 2023/2029
Il giudizio Compravini: 8/10
Da provare con: Risotto ai funghi porcini
Temperatura di servizio: 16-18°
Indicazioni: Contiene solfiti
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Il Secco Bertani Original Vintage Edition di Bertani è storicità, tipicità e modernità, tutto in un vino ottenuto da un blend di quattro varietà, ovvero la Corvina 80%, Sangiovese Grosso 10%, Syrah 5% e il Cabernet Sauvignon al 5%. Il sistema di allevamento utilizzato è il Guyot, un terroir prevalentemente di natura marno-calcareo ricchi in ferro e di altri elementi minerali in piccola concentrazione. Il processo di vinificazione consiste nel post fermentazione effettuare una maturazione del vino della botticella veronese da 750 l di castagno e ciliegio per circa 18 mesi e un successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi. Il Secco Bertani Original si presenta con un colore rosso rubino con dei riflessi granato dovuti all'affinamento, al naso presenta una ricchezza aromatica senza precedenti, ben evidenti le note di frutta in confettura e spezie. Al palato è corposo, strutturato e ricco con un finale avvolgente.

CIBO-VINO
Per un abbinamento ideale, potresti considerare piatti ricchi e saporiti. Arrosti, brasati o tagli di carne bovina come la fiorentina, che si sposano bene con la struttura del vino. Piatti come il capriolo o il cinghiale in umido, che hanno sapori intensi e complessi che si equilibrano con la ricchezza del Secco Bertani.Formaggi stagionati: formaggi a pasta dura come il Parmigiano Reggiano, il pecorino o un formaggio di capra stagionato, che offrono una buona contrapposizione alla robustezza del vino.Piatti speziati: piatti con una buona dose di spezie, come un risotto con funghi porcini o un brasato al vino rosso, possono esaltare le note speziate del vino.

PRODUTTORE
L'Azienda Vinicola Bertani è una eccellenza vinicola italiana che da oltre 150 anni, per l'esattezza dal 1857 anno di fondazione della Casa Vinicola Bertani da parte dei fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani, nel rispetto della tradizione si è distinta per la produzione di vini di alta qualità e riconosciuti anche in ambito internazionale. Alla base del successo delle Cantine Bertani la scelta, la conoscenza ed il rispetto per la produzione di uve in un territorio, quello del veronese, che può vantare un numero notevole di vini DOC. I vigneti di proprietà delle Cantine Bertani si sviluppano...

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