Parose´ sembra quasi voler ingannare come un non rose´ piu` che rose´ non dosato, eppure il Parose´ manifesta al palato il suo carattere dall eleganza decisa. Un Franciacorta in cui il Pinot Nero tesse le trame della struttura a beneficio della complessita` e della ricchezza espressiva, esaltando la luminosa freschezza dello Chardonnay. Si presenta con un brillante color oro dai riflessi rame appena accennati, e con un perlage preciso e incessante. Delicato e primaverile offre al naso note di fiori di tiglio e osmanto, roselline selvatiche e verbena, e poi ribes bianco, pesca saturnina e pompelmo rosa. La dorsale della struttura si armonizza in un gioco di equilibri con una sapidita` nitida e una freschezza succosa, fino al finale dinamico e armonico.



CIBO-VINO

Ideale sia per un grande aperitivo, che anche a tutto pasto. Da abbinare a piatti a base di crostacei, è ottimo con i gamberoni alla griglia.