Champagne Brut Blanc de Blancs Charles Heidsieck
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Brut Blanc de Blancs Champagne AOC Charles Heidsieck

73,90 € (Tasse incl.) |86,94 € -15% 60,57 € (Tasse escluse)
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Champagne AOC
Francia
Chardonnay 100%
0.75 l
12.00%
9/10
Carpaccio di tonno agli agrumi
8-10°
Contiene solfiti
Brut
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Il Blanc de Blancs nasce da una selezione delle uve provenienti dalle migliori parcelle dei celebri villaggi di Oger e Vertus, nella Cote des Blancs. Dopo la pressatura soffice e la fermentazione separata di ogni singola vigna, i vins clais riposano in acciaio per alcuni mesi. La cuvée viene fatta utilizzando le migliori partite del millesimo a cui si aggiunge un 25% di vini di riserva. Il fascino di questo Champagne, risiede proprio nel perfetto equilibrio tra la freschezza dello Chardonnay d'annata e la matura complessità dei vini invecchiati in cantina.Nel calice si presenta con un colore giallo chiaro con brillanti riflessi dorati. Il perlage è fine e molto persistente. All'olfatto esprime delicati profumi di fiori bianchi, scorza d'agrumi, pesca bianca, frutta candita, frutta secca e pasticceria. Al palato ha un attacco di grande vitalità espressiva, dal frutto maturo accompagnato da sensazioni minerali, che si allungano verso un finale salino e gessoso di vivace freschezza.

CIBO-VINO
Si abbina bene ad affettati e salumi, tartare di pesce, sushi e sashimi, formaggi stagionati e pasta al pesce bianco.

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