Aleatico 2019 Puglia IGT Polvanera 37,5cl

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Denominazione: Puglia IGT

Regione: Puglia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Aleatico 100%

Formato: 0.375 l

Gradazione: 12.00% vol

Annata: 2019

Da consumarsi: 2024/2028

Il giudizio Compravini: 9/10

Da provare con: Pasticcini di pasta di mandorle

Temperatura di servizio: 12°

Indicazioni: Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Un vino dolce fatto principalmente con uve di Aleatico, un vitigno autoctono del sud Italia, presenta un colore rosso rubino di bella intensità, al naso delicati sentori di ciliegia, timo e muschio.In bocca è invitante, una misurata dolcezza, equilibrato, fresco e avvolgente, un finale accattivante di buona persistenza.

CIBO-VINO
È spesso apprezzato come vino da dessert o da meditazione. Da provare con pasticcini di pasta di mandorle.

PRODUTTORE
Il proprietario, Filippo Cassano, porta in dote l’esperienza del padre Vincenzo con cui, assieme alla formazione scolastica presso la scuola enologica “Basile Caramia” di Locorotondo, ha voluto puntare su una vinificazione pura, esaltando l’autoctono e la riconoscibilità territoriale. Polvanera è immersa in un paesaggio unico, con vigneti, muretti a secco e fusti di roverelle, nell’entroterra pugliese. La cantina calcarea consente ai vini di affinare ad una temperatura costante, unendo utilità e bellezza. Annessa vi è una masseria storica del 1820 dal gusto rustico, adibita all’ ospitalità. La masseria ha una lunga storia: in origine venne utilizzata per la produzione di carbone; la piccola famiglia che portava avanti l’attività...