Cuvée 60 Brut Rosè Casa Caterina
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Cuvée 60 Brut Rosè Casa Caterina

42,50 € (Tasse incl.) |50,00 € -15% 34,84 € (Tasse escluse)
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Tasse incluse Spedizione in 3-4 gg lavorativi

PRODUTTORE chevron_right

Lombardia
Italia
Pinot Nero 100%
0.75 l
12.50%
2021/2026
8/10
Sushi e sashimi
8-10°
Contiene solfiti
Brut
Naturali
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Casa Caterina è una piccola realtà condotta dalla famiglia Del Bono a Monticelli Brusati. Nonostante si sia in Franciacorta i fratelli Del Bono hanno rinunciato alla DOCG, le vigne sono gestite in regime Biodinamico e le fermentazioni avvengono in acciaio in modo spontaneo, solo con l'utilizzo di lieviti indigeni. Unico sosta per 36 mesi sui lieviti e ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato. Color oro antico, si apre su riconoscimenti di mandorle tostate, buccia di cedro candita, spezie bianche, biscotti secchi e nitide note fumè. Gradevole sferzata di freschezza burrosa al gusto, dalla chiusura balsamica.

CIBO-VINO
Ottimo a tutto pasto, dove si presta a diversi abbinamenti e preparazioni. Perfetto con primi piatti e secondi di carne bianca, è da provare anche con i formaggi di media stagionatura.

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