Metodo Classico Gran Cuvèe XXI Secolo 2015 VSQ d'Araprì

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Denominazione: Spumante Metodo Classico

Regione: Puglia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Bombino Bianco - Montepulciano - Pinot nero

Formato: 0.75 l

Gradazione: 12.50% vol

Annata: 2015

Da consumarsi: 2020/2025

Il giudizio Compravini: 9/10

Da provare con: Risotto alle verdure

Temperatura di servizio: 8-10°

Indicazioni: Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
È lo spumante più particolare e di maggiore impatto organolettico che la Casa propone. La GRAN CUVÉE, prodotta solo in annate di qualità superiore, è uno spumante che con orgoglio la d'Araprì riserva agli appassionati. Invecchiato lungamente racchiude aromi complessi. Colore giallo luminoso con riflessi dorati e bollicine sottili, al naso di grande eleganza e bilanciamento, aromi di tabacco, miele, albicocche e sentori agrumati. Al palato piacevolmente cremoso e di grande vivacità con acidità che sostiene al meglio la struttura del vino.

CIBO-VINO
Ideale con aragoste, granchi, salmone e caviale, pietanze al tartufo e formaggi lungamente stagionati. Mette in risalto le sue particolari caratteristiche su ghiotte specialità mediterranee, anche semplici come il pane e pomodoro.

PRODUTTORE
D’Araprì nasce come produttore di Spumanti esclusivamente Metodo Classico, ovvero il metodo che richiede la fermentazione in bottiglia del vino (chiamato anche metodo “Champenoise”). Il vitigno di riferimento per l’azienda è il Bombino Bianco, un vitigno autoctono pugliese, originario della Capitanata, che nella spumantizzazione riesce ad esprimersi nella sua pienezza. Ad oggi d’Araprì è una delle migliori aziende agricole a livello nazionale per la produzione di spumanti e questo grazie all’estrema qualità delle sue uve, quest’ultima...