Blanc de Blancs 50 Lune Nature VSQ Nicola Gatta

DESCRIZIONE
Il Blanc de Blancs '50 Lune' Nature VSQ di Nicola Gatta è uno spumante caratteristico e originale ottenuto da uve Chardonnay. È noto per il suo lungo invecchiamento sui lieviti di circa 50 mesi. Il '50 Lune' si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con un perlage estremamente fine. È caratterizzato da un bouquet complesso di agrumi, note floreali, sentori di pasticceria e frutta secca. Al palato è generoso, intenso e ricco, mantenendo un profilo fresco e fragrante, con una tattilità accogliente e un finale salino da campione.

CIBO-VINO
Si abbina eccezionalmente bene con frutti di mare, in particolare quelli grassi come salmone, tonno e sgombro. Ma anche pasticceria e frutta secca, o ancora a piatti di carne bianca e pasta cremosa. Per chi ama il formaggio, un brie morbido o un cheddar stagionato potrebbero essere un abbinamento perfetto, esaltando la profondità e la consistenza del vino.