Cervaro della Sala 2016 Umbria IGT Marchesi Antinori

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Cervaro della Sala 2016 Umbria IGT Marchesi Antinori

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Tasse incluse
  Umbria IGT
  Umbria
  Italia
  Chardonnay 85% - Grechetto 15%
  0.75 l
  13.00°
  13.00%
  2016
  2019/2028
  9/10
  Cruditè di gamberi
  10-12°

Riferimenti Specifici

Il nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo: i Monaldeschi della Cervara. Uve Chardonnay unite ad una piccola parte di Grechetto per un vino pensato per affinare nel tempo e rappresentare leleganza e la complessità di un luogo unico. Il Cervaro della Sala è stato uno dei primi vini bianchi italiani a svolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barriques con la prima annata nel 1985. Il Cervaro della Sala 2016, dal colore giallo paglierino brillante con alcuni riflessi verdolini, esprime note tostate, di agrumi e di frutti esotici con leggere sfumature burrose. Al palato spicca per freschezza, sapidità ed una piacevole persistenza. La sua giovinezza, già gradevole ed invitante, lascia intravedere un grande potenziale che si esprimerà appieno con il passare degli anni.



CIBO-VINO

Ottimo durante tutto il pasto. Perfetto piatti a base di carne tipici della tradizione toscana, come una classica bistecca alla fiorentina o del lampredotto bollito.