Fiano 2021 Salento IGT Schola Sarmenti

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Tasse incluse

Denominazione: Salento IGT

Regione: Puglia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Fiano 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 13.00% vol

Annata: 2021

Da consumarsi: 2022/2025

Il giudizio Compravini: 8/10

Da provare con: Verdure- Formaggi erborinati

Temperatura di servizio: 12-14°

Indicazioni: Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Un'uva dal gusto nobile i cui profumi inconfondibili si susseguono in una fragrante danza dai sentori freschi dei fiori di acacia all'immancabile aroma di nocciole tostate. Il sorso fresco con accenti di note minerali che sfumano in un finale sapido con una buona persistenza e un finale dal gusto nobile, armonico ed equilibrato.

CIBO-VINO
Ottimo per pranzi a base di pesce, con il crudo di mare e accompagnato a verdure fresche e formaggi erborinati.

PRODUTTORE
"Generazioni di viti" riempiono gli occhi, dalle piante più giovani che ci regalano freschezza e leggerezza, ad esemplari di piante che racchiudono in sé fino a 80 anni di storia. Cantina nata nel 1999, dalla passione e dall’amore che tutt’oggi dimostrano le famiglie Marra e Calabrese per il proprio territorio. Una scelta importante, quella di Schola Sarmenti: preservare un’antica tecnica di allevamento, quella dell’alberello pugliese. Una tecnica tanto difficile quanto preziosa che ha solo bisogno di mani forti e abili per regalare vini di grande qualità e pregio. Fiano, Negroamaro e Primitivo sono i vitigni autoctoni di...