Carricante 2020 Terre Siciliane IGT Massimo Lentsch

DESCRIZIONE
Il Carricante 100% di Massimo Lentsch esprime al massimo il terreno vulcanico della bella Sicilia attraverso la vinificazioe in acciaio e alla pienezza dei grappoli. Le viti provengono dal vigneto Feudo Gabelle, che si estende per 4,5 ettari sul versante nord del vulcano a 600 metri sul livello del mare, difatti gode di escursioni termiche e brezze marine. Dopo la pressatura delicata degli acini vi è la parte relativa alla fermentazione spontanea che avviene in vasche d'acciaio a temperatura regolata. Anche l'affinamento avviene in vasche d'acciaio per poi terminare in bottiglia per ulteriori 3 mesi. Il colore appare giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso presenta sentori di limone, mela verde con note erbacce sul finale. Al palato risulta fresco ed equilibrato, con un retrogusto sapido.

CIBO-VINO
Ottimo abbinato a una degustazione di salumi e formaggi, ideale con crostini di grano arso con crudo di suino nero e canestrato.