Pinot Bianco 2022 Alto Adige DOC St. Michael Eppan

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Alto Adige DOC

Trentino Alto Adige

Italia

Pinot Bianco 100%

0.75 l

13.50%

2022

2023/2028

9/10

Crostini patate dolci e pesce spada

8-10°
10-12°

Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Derivato da uve selezionate e coltivate all'interno di vigneti ubicati nella fascia territoriale più alta del comune di Appiano, il Pinot Bianco prodotto da St. Michae-Eppan è il vitigno bianco maggiormente coltivato e fresco della realtà altotesina. Il terreno ghiaioso e calcareo assieme ai freschi venti notturni forniscono le condizioni ideali per la coltivazione di queste uve. Sia la fermentazione che l'affinamento avvengono in acciaio, conservandone il gusto e i profumi. Dal colore giallo lucente con riflessi verdognoli e dall'inebriante profumo di mela verde, pera e fiori bianchi, conquista il palato degli appassionati e non con il suo gusto equilibrato, fresco e immensamente piacevole.

CIBO-VINO
Squisito con antipasti a base di carni bianche, pasta o pizza così come con piatti a base di pesce come i crostini di patate dolci con spada e stracchino aromattizato al basilico.

PRODUTTORE
La Cantina St Michael-Eppan nasce nel 1907 alle porte di Bolzano, in un piccolo comune nel cuore dell'Alto Adige: oggi conta 340 famiglie di viticoltori che hanno collaborato e preso parte al progetto vitivinicolo, tramandando i valori e i principi cardini del lavoro di tradizione e qualità. Perciò è da oltre un secolo che la Cantina San Michele Appiano mira ad accrescere la qualità e a prendersi cura della zona più importante altotesina per la produzione di vini. Appiano sulla Strada del Vino, ubicato nei pressi delle Dolomiti, è il luogo dove si trova la Kellerei di Eppan, qui i terreni offrono caratteristiche eccezionali per la viticoltura. Difatti, è il territorio che assicura la qualità dell'uva: la stragrande maggioranza dei vigneti di Pinot Bianco, Sauvignon e Pinot Nero si trova...