Chardonnay 2023 Alto Adige DOC Elena Walch
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Chardonnay 2023 Alto Adige DOC Elena Walch

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Denominazione: Alto Adige DOC
Regione: Trentino Alto Adige
Prodotto in: Italia
Vitigno: Chardonnay 100%
Formato: 0.75 l
Gradazione: 13.00% vol
Annata: 2023
Da consumarsi: 2024/2027
Il giudizio Compravini: 9/10
Da provare con: Risotto frutti di mare
Temperatura di servizio: 8-10°
Indicazioni: Contiene solfiti
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Lo Chardonnay realizzato da Elena Walch nasce dai vigneti situati su terreni di origine morenica, dal suolo calcareo, argilloso ed in parte sabbioso. Il clima mite grazie alla presenza del Lago e l'altitudine di circa 300-400 metri sul livello del mare portano grandi benefici all'uva, sia per la qualità che per l'abbondanza. L'incredibile e inimitabile freschezza è dovuta alla fermentazione in contenitori d'acciaio inox e il successivo affinamento svolto sempre in acciaio per poi passare in bottiglia pronto per la vendita. il colore è giallo acceso adornato da note fruttate e floreali che richiamano i fiori bianchi come il tipico e tradizionale sambuco altotesino. Dal carattere beverino e snello, questo Chardonnay Walch, metterà d'accordo palati differenti, dai più particolari ed esigenti ai più semplici.

CIBO-VINO
Considerato perfetto l'abbinamento con risotti di vario genere come il classico risotto ai frutti di mare o in chiave più fresca con il risotto al limone e gamberetti.

PRODUTTORE
Elena Walch rappresenta una eccellenza produttiva del panorama enologico dell'Alto Adige, conosciuta in Italia e nel mondo per la qualità dei suoi prodotti e dei processi produttivi utilizzati. Le origini della cantina risalgono alla fine del 1800, anche se è con la nascita dell'impresa famigliare di Elena e suo marito Warner che la cantina altoatesina inizia a guadagnarsi la grande considerazione ed il prestigio non solo nazionale. La filosofia aziendale, strettamente legata al suo terroir e al principio secondo cui "i vini sono espressione unica del proprio terreno, clima, lavoro e sacrificio svolto in vigna" e l'adozione di principi di sostenibilità, che ben si adattano alla...

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