Nino Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Duca di Dolle
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Nino Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Duca di Dolle

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Valdobbiadene Prosecco DOCG
Veneto
Italia
Glera 85% - Verdiso 10% - Perera 5%
0.75 l
11.00%
2020/2023
9/10
Insaccati e formaggi stagionati
8-10°
Contiene solfiti
Naturali
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Nino è un Prosecco frizzante prodotto da uve di Glera, Verdiso e Perera, provenienti da vigneti con età comprese fra i 35 ed i 40 anni, situati interamente nella Tenuta di Rolle. Vinificato senza l'aggiunta di zucchero né di anidride solforosa e lasciato a rifermentare in bottiglia sui propri lieviti per diversi mesi, fino alla vendemmia successiva. Espressione autentica e naturale del Prosecco, Nino si presenta alla vista con un colore giallo paglierino-verdognolo, con una velatura caratteristica conferita dalla rifermentazione in bottiglia. All'olfatto sprigiona profumo intenso di crosta di pane, arricchito da note floreali ed agrumate. Al palato dimostra un gusto fresco, secco, di facile beva e di buona intensità, con sentore di lievito.

CIBO-VINO
Ideale con formaggi stagionati, salumi e insaccati, ma anche per un intero pasto a base di pesce e crostacei.

PRODUTTORE
La Cantina Duca di Dolle è una realtà giovane conosciuta per la qualità dei propri vini e Prosecchi prodotti con uve di proprietà coltivate e con metodi naturali all’interno dei 75 ettari tra boschi, prati, vigneti e piante da frutto nella frazione di Rolle del comune di Cison di Valmarino. La cantina è costruita all’interno di un eremo del XVI secolo ristrutturato e rimodernato dall'attuale proprietà (Bisol) e trasformata in un luogo da sogno.

La contina Duca di Dolle: sperimentazione e ricerca all’insegna dell’ecosostenibilità e valorizzazione del territorio. Ci troviamo tra Conegliano e Valdobbiadene, le uve coltivate sono le uve tipiche del territorio (Glera, Verdiso e Perera), dove la Glera è il fiore all'occhiello della produzione dell'apprezzatissimo Prosecco...

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