Folia Rosato 2018 IGP Puglia Cantina Diomede

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Tasse incluse

Puglia IGP

Puglia

Italia

Bombino Bianco 100%

0.75 l

12.00%

2018

2018/2022

8/10

Aperitivo

8-10°

Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Fòlia Rosato regala espressioni dal bouquet complesso, pieno a speziato. Le uve Nero di Troia vengono colte tra fine Settembre e l'inizio di Ottobre e subiscono una pressatura soffice con fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inossidabile, che ne mantengono intatti i sentori varietali. Colore rosa intenso, presenta note di fruttate di frutti di bosco, ciliegia, prugna acerba e lamponi, con una leggera nota erbacea sul finale. al palato armonico, rotondo, dal profumo vinoso, fruttato.

CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento piatti di mare o carne bianche, anche per accompagnare un aperitivo leggero.

PRODUTTORE
Situata al centro della Puglia, nel territorio di Canosa, Cantina Diomede dispone di terreni particolarmente vocati alla coltivazione dell’uva; si dice che questi siano i terreni che secoli fa appartenessero all’eroe omerico Diomede, da qui il nome della Cantina che riprende la leggenda associata ad esso. I vigneti dell’azienda si estendono nell’Alta Murgia intorno a Castel del Monte, in un territorio aspro e roccioso, in cui il Montepulciano, il Bombino e il Nero di...