Castillo Susumaniello Rosato 2024 Salento IGP Cardone
PRODUTTORE CARDONE
DESCRIZIONE CIBO-VINO
Castillo è un vino rosato ottenuto da uve di Susumaniello in purezza, provenienti da vigneti situati nell'alto Salento, in Puglia. Vinificato in acciaio, con fermentazione alcolica a temperatura controllata e macerazione delle bucce con il mosto. Si presenta alla vista con un bel colore rosato brillante, seguito al naso da profumi fini e fruttati, con intense sensazioni di frutti di bosco. In bocca risalta il gusto pieno. armonico ed equilibrato. Ha una piacevole sensazione di morbidezza ben bilanciata da una fresca acidità.
PRODUTTORE
Cardone è un’azienda a conduzione familiare, nata da Giuseppe Cardone e figlio negli anni ‘70, arrivata oggi dalla terza generazione della famiglia, con alla guida Marianna ed il fratello Vito. L’azienda si trova nel centro di Locorotondo, in Puglia, e conta su sette ettari vitati nel cuore della Valle d’Itria, nel quale prendono vita differenti varietà di vitigni internazionali quali Pinot Nero, Cabernet e Merlot, che affiancano gli autoctoni Primitivo, Negroamaro e Susumaniello. La tenuta è una delle più antiche realtà produttive pugliesi, che unisce con sapienza ed abilità l’antica eredità della tradizione vitivinicola regionale e l’utilizzo delle più moderne tecnologie, ottenendo un prodotto sano e naturale, che trasmette in maniera sincera tutto ciò che il terroir ha da offrire....
