Rosato Ropie 2021 Veneto IGT Monte dei Ragni
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Rosato Ropie 2021 Veneto IGT Monte dei Ragni

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PRODUTTORE chevron_right

Denominazione: Veneto IGT
Tipologia: Naturali
Regione: Veneto
Prodotto in: Italia
Vitigno: Corvina - Rondinella - Molinara
Formato: 0.75 l
Gradazione: 13.00% vol
Annata: 2021
Da consumarsi: 2022/2028
Il giudizio Compravini: 9/10
Da provare con: Fritture di verdure in pastella
Temperatura di servizio: 8-10°
Indicazioni: Contiene solfiti
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Rosato Ropie dell'Azienda Agricola Monte dei Ragni è un vino che offre freschezza e intensità, tipico della zona del Veneto, famoso per la sua tradizione vinicola e la qualità dei suoi prodotti. Il Rosato Ropie è ottenuto da uve autoctone del Veneto, selezionate con cura e vinificate in modo tradizionale. Il processo di vinificazione prevede una macerazione breve, che permette di estrarre il giusto colore e gli aromi tipici del rosato senza renderlo troppo pesante.Il Rosato Ropie si presenta con un colore rosa brillante, dalle tonalità chiare e vivaci, che indicano la sua freschezza e giovinezza. Il colore è limpido e invitante, con una nuance che richiama il colore di una petalo di rosa.Al naso, il Rosato Ropie si apre con una profumazione fresca e floreale, con note di fiori di campo e una piacevole componente fruttata, che richiama frutti come fragola e ciliegia. La sua aromaticità è arricchita da un tocco di agrumi come limone e pompelmo, conferendo al vino una sensazione di freschezza e vivacità.In bocca, il vino è fresco e agile, con una buona acidità che dona equilibrio e un bel contrasto con il corpo leggero. Il profilo gustativo è armonioso, con una leggera sapidità che amplifica la freschezza del vino e un finale delicato che invita al sorso successivo.

CIBO-VINO
Questo rosato versatile si abbina perfettamente a una varietà di piatti, tra cui antipasti leggeri, come insalate fresche, bruschette con pomodoro e basilico o carpacci di pesce. Piatti di pesce alla griglia o frittura di pesce, che ne esaltano la freschezza. Piatti vegetariani, come pasta con verdure grigliate o risotto ai piselli. Formaggi freschi come mozzarella di bufala o caprino, che completano il profilo fresco e armonioso del vino.

PRODUTTORE
L'azienda Monte dei Ragni di Zeno Zignoli è situata nel cuore della Valpolicella Classica, precisamente nel comune di Fumane, in provincia di Verona. Da cinque generazioni, la famiglia Ragno porta avanti il proprio fondo, coltivando e vinificando le proprie uve. La filosofia aziendale è improntata al rispetto per la natura e alla ricerca della massima qualità attraverso pratiche di agricoltura biologica. La produzione è volutamente limitata (circa 6.000 bottiglie all'anno) per non compromettere la qualità. Nei vigneti, di circa 6-7 ettari, oltre alle viti si trovano anche ulivi e ciliegi, creando un ambiente di biodiversità. I vigneti sono caratterizzati da muretti a...

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