Chakra Rosso 2016 IGT Puglia Giovanni Aiello

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Chakra Rosso 2016 IGT Puglia Giovanni Aiello

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  Puglia IGT
  Puglia
  Primitivo 100%
  0.75 l
  14.50%
  2012
  2016
  2018/2028
  8/10
  Piccione arrosto
  15°

Riferimenti Specifici

Lunicità del Chakra rosso risiede nellinnovativa tecnica usata per la vinificazione, definita vendanges entières, utilizzata per secoli nelle più prestigiose domaines della Côte dOr in Borgogna. I grappoli, accuratamente selezionati, vengono utilizzati interi nei tini aperti: in questo modo leleganza del vino viene potenziata ed esaltata, snellendone il corpo e arrichendo il bouquet.

CIBO-VINO
Ideale per accompagnare piatti a base di carne, è ottimo per essere abbinato al piccione arrosto, da provare anche con un caprino stagionato.