Chakra Rosso 2016 IGT Puglia Giovanni Aiello
PRODUTTORE GIOVANNI AIELLO ENOLOGO PER AMORE
2016
DESCRIZIONE CIBO-VINO
L'unicità del Chakra rosso risiede nell'innovativa tecnica usata per la vinificazione, definita vendanges entières, utilizzata per secoli nelle più prestigiose domaines della Côte d'Or in Borgogna. I grappoli, accuratamente selezionati, vengono utilizzati interi nei tini aperti: in questo modo l'eleganza del vino viene potenziata ed esaltata, snellendone il corpo e arrichendo il bouquet.
PRODUTTORE
Giovanni Aiello è il giovane proprietario dell’omonima azienda vitivinicola, enologo, sognatore, che ha all’attivo un percorso di studi e di esperienze importanti in Italia e in giro per il mondo.
L’azienda è giovane, in espansione, mantenendo la sua caratteristica "artigianale".
"Produrre vini che rappresentino la terra di Puglia", una zona particolarmente fortunata e fertile che attraversa Putignano, Castellana e Fasano.
La linea “Chakra”, con le sue etichette dipinte a mano, rimanda all’essenzialità dei paesaggi pugliesi, fatti di pietra viva e colorate distese di campi.
Aria e terra da una parte, la forza del'uomo dall'altra, in completa sinergia per creare qualcosa di magico, di unico.
Vitigni diversi, dal Primitivo alla Verdeca, dal Maruggio al Marchione, compongono un vino...
