Toppicello è prodotto con il vitigno a bacca rossa tipico della zona di Castel del Monte. Un area di grande bellezza paesaggistica, caratterizzata dalla presenza di vigne e ulivi, in un contesto naturale ancora incontaminato. Il vino esprime tutto il calore di una terra solare come la Puglia, con aromi fruttati densi e maturi ed eleganti note speziate. Rosso rubino intenso con riflessi violacei, al palato si percepisce laffinamento di 12 mesi in barrique, con note vanigliate e frutta rossa matura. Al gusto si avverte la tipicità del nero di Troia con un tannino nobile ed elegante.



CIBO-VINO

È ottimo per accompagnare formaggi stagionati e carni rosse importanti alla brace.