Toppicello 2015 Castel del Monte DOC Cantina Diomede
PRODUTTORE CANTINA DIOMEDE
DESCRIZIONE CIBO-VINO
Toppicello è prodotto con il vitigno a bacca rossa tipico della zona di Castel del Monte. Un' area di grande bellezza paesaggistica, caratterizzata dalla presenza di vigne e ulivi, in un contesto naturale ancora incontaminato. Il vino esprime tutto il calore di una terra solare come la Puglia, con aromi fruttati densi e maturi ed eleganti note speziate. Rosso rubino intenso con riflessi violacei, al palato si percepisce l'affinamento di 12 mesi in barrique, con note vanigliate e frutta rossa matura. Al gusto si avverte la tipicità del nero di Troia con un tannino nobile ed elegante.
PRODUTTORE
Situata al centro della Puglia, nel territorio di Canosa, Cantina Diomede dispone di terreni particolarmente vocati alla coltivazione dell’uva; si dice che questi siano i terreni che secoli fa appartenessero all’eroe omerico Diomede, da qui il nome della Cantina che riprende la leggenda associata ad esso. I vigneti dell’azienda si estendono nell’Alta Murgia intorno a Castel del Monte, in un territorio aspro e roccioso, in cui il Montepulciano, il Bombino e il Nero di...
