Toppicello 2015 Castel del Monte DOC Cantina Diomede

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Denominazione: Castel del Monte DOC

Regione: Puglia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Nero di Troia 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 15.00% vol

Annata: 2015

Da consumarsi: 2019/2025

Il giudizio Compravini: 9/10

Da provare con: Primi di terra

Temperatura di servizio: 16-18°

Indicazioni: Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Toppicello è prodotto con il vitigno a bacca rossa tipico della zona di Castel del Monte. Un' area di grande bellezza paesaggistica, caratterizzata dalla presenza di vigne e ulivi, in un contesto naturale ancora incontaminato. Il vino esprime tutto il calore di una terra solare come la Puglia, con aromi fruttati densi e maturi ed eleganti note speziate. Rosso rubino intenso con riflessi violacei, al palato si percepisce l'affinamento di 12 mesi in barrique, con note vanigliate e frutta rossa matura. Al gusto si avverte la tipicità del nero di Troia con un tannino nobile ed elegante.

CIBO-VINO
È ottimo per accompagnare formaggi stagionati e carni rosse importanti alla brace.

PRODUTTORE
Situata al centro della Puglia, nel territorio di Canosa, Cantina Diomede dispone di terreni particolarmente vocati alla coltivazione dell’uva; si dice che questi siano i terreni che secoli fa appartenessero all’eroe omerico Diomede, da qui il nome della Cantina che riprende la leggenda associata ad esso. I vigneti dell’azienda si estendono nell’Alta Murgia intorno a Castel del Monte, in un territorio aspro e roccioso, in cui il Montepulciano, il Bombino e il Nero di...