Valpolicella Classico Superiore 2011 Valpolicella DOC Quintarelli Giuseppe

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Valpolicella Classico Superiore 2011 Valpolicella DOC Quintarelli Giuseppe

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  Valpolicella DOC
  Veneto
  Italia
  Corvina 55% - Rondinella 30% - Cabernet 15%
  0.75 l
  15.00%
  2011
  2018/2025
  9/10
  Carni alla griglia
  18-20°

Riferimenti Specifici

Il Valpolicella Classico Superiore dell'Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli nasce a Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica, dove i vigneti poggiano su terreni collinari di natura vulcanica e calcarea. Il prodotto ottenuto viene messo in botti medio-grandi di rovere di Slavonia, dove rimane per sei anni circa a completamento della sua maturazione. Colore intenso e concentrato, poco penetrabile, che richiama la tonalità del rubino scuro. All' olfatto complesso e intenso, con note di frutta rossa matura e spezie. Palato di ottimo corpo, equilibrato, con un sorso concentrato in cui la componente tannica risulta particolarmente fine.



CIBO-VINO

Ottimo per essere abbinato a piatti a base di carne rossa, cacciagione o selvaggina, e anche in accompagnamento a formaggi stagionati. Da provare a fine pasto con del cioccolato extrafondente.