Cà Florian 2012 Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Tommasi

DESCRIZIONE
Ca' Florian è frutto di un attenta raccolta e selezione manuale, le uve vengono appassite in modo naturale nell'ampio ed arieggiato fruttaio. Affinamento per 4 anni, il primo in tonneau da 500 litri e gli altri 3 in botti grandi in Rovere di Slavonia. Cà Florian riposa poi in bottiglia per almeno un anno, color rosso rubino carico ed intenso, al naso sentori di frutta scura prugne, ciliegie, more con note di frutta rossa e liquirizia che terminano con un accenno di cacao amaro.

CIBO-VINO
Perfetto con brasati, stracotti, selvaggina, ideale con carne rossa alla griglia e con formaggi stagionati. Ottimo vino da meditazione.