Eneo 2018 Salento IGP Cantine Risveglio

14,90 € (Tasse incl.) |17,53 € -15% 12,21 € (Tasse escluse)

Tasse incluse

Salento IGP

Puglia

Italia

Susumaniello 50% - Negroamaro 50%

0.75 l

14.50%

2018

8/10

Orecchiette e ragù di braciole

16-20°

Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Eneo Salento è prodotto principalmente con uve di Negroamaro, una varietà autoctona della Puglia, con un piccolo apporto di uve Malvasia Nera. Dopo la fermentazione, il vino è invecchiato in botti di rovere per 12 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.Presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, accompagnate da sentori speziati ed erbacei. In bocca è morbido e rotondo, con tannini equilibrati e una buona persistenza.

CIBO-VINO
Vino di grande personalità che si abbia perfettamente a piatti di carne rossa, arrosti, formaggi stagionati e piatti tipici della cucina pugliese, come la pasta con le braciole.

PRODUTTORE
Fondata nel 1958 a Brindisi in Puglia da un gruppo di viticoltori locali, la società cooperativa Cantine Risveglio, nata soprattutto allo scopo di concentrare la produzione e migliorare il potere contrattuale dei singoli coltivatori nel mercato nazionale, ha saputo resistere a periodi critici diventando di fatto un riferimento enoico del territorio nazionale.

Vitigni autoctoni come il Susumaniello, Negroamaro e tecniche di coltivazione e vinificazione trasmesse da generazione in...