Pinot Nero 2021 Alto Adige DOC Franz Haas

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Alto Adige DOC

Trentino Alto Adige

Italia

Pinot Nero 100%

0.75 l

13.50%

2021

2023/2028

8/10

Pesce leggeri

16-18°

Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Il Pinot Nero di Franz Haas è un vino rosso nitido ed elegante, affinato in barrique per 12 mesi. Incredibilmente sensibile alle malattie, sopporta poco i trattamenti ed è certamente tra le uve più difficile da coltivare. Il suo grappolo, che risulta compatto e fisso, ricorda quasi una pigna ed i suoi acini hanno la buccia particolarmente sottile. Si distingue per i caratteri organolettici, raffinati, eleganti, in questo vino vengono esaltati i sentori di bacche rosse, ciliegie e frutti di bosco e per questo si rende adatto a svariati abbinamenti.

CIBO-VINO
Si sposa molto bene con piatti di pesce leggeri, arrostidi selvaggina e carni rosse.

PRODUTTORE
Situata sulle dolomiti, in Trentino-Alto Adige, Franz Haas inizia la sua attività nel 1880 e da allora ben 7 generazioni si sono susseguite nella guida dell’azienda. Oggi dispone di circa 55 ettari vitati, per lo più a vigneti Pinot Nero, Pinot Bianco e Grigio e Gewurztraminer. I vigneti sono tutti collocati nei comuni di Egna, Montagna ed Aldino e partono da un’altitudine di 240 metri fino a raggiungere 1.150 metri, con una grandissima variabilità di microclima e...