Pathos 2005 Stefano Antonucci Azienda Santa Barbara
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Pathos 2005 Stefano Antonucci Azienda Santa Barbara

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Marche IGT
Marche
Merlot - Syrah - Cabernet Sauvignon
0.75 l
14.00%
2005
2010/2025
9/10
Fegato di manzo
18°
Contiene solfiti
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Pathos segue la vinificazione in acciaio, mentre un lungo affinamento in barrique. Rosso rubino intensissimo, al naso grandi sentori di frutti di bosco more, lamponi, frutta rossa cassis, ciliegia matura, il tutto avvolto dal minerale di grafite. Al palato si nota immediatamente una grandissima morbidezza che esalta la sua piacevolezza, i tannini sono dolci e suadenti, finale lungo e persistente.

CIBO-VINO
Ottimo con del fegato di manzo con una riduzione di pomodoro, si sposa bene anche con dei formaggi di fossa stagionati a lungo.

PRODUTTORE
La storia di Cantina Santa Barbara è fortemente legata a quella del suo ideatore e fondatore, Stefano Antonucci, “un vignaiolo visionario ed eclettico, alla perenne ricerca della compiutezza stilistica”. Grazie alla sua forte passione per il buon vino ed ai viaggi che lo ispirano, oggi Stefano continua a perseguire la mission della Cantina, ovvero migliorare di anno in anno la Qualità delle sue uve e delle sue terre, migliorare lo standard qualitativo della materia prima, tenendo conto della tradizione e della storia del terreno ma applicando allo stesso tempo nuovi concetti di produzione, attraverso la pratica del diradamento e una cura maniacale della sanità delle uve. Per l’azienda è un privilegio ed un obbligo trasmettere quelle che sono l’essenza della terra e la qualità del suo...

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