Champagne Bollinger: Eleganza, Tradizione e Potenza da Aÿ. Nato nelle storiche strade del villaggio di Aÿ, lo spirito Bollinger incarna un connubio perfetto tra passato e presente. Dal lontano 1829, la famiglia Bollinger si dedica con passione alla produzione di grandi vini Champagne dallo stile potente, raffinato e complesso. Questa maison si distingue per un'identità inimitabile, frutto di un'intransigenza qualitativa e di un profondo rispetto per i principi tramandati di generazione in generazione, esaltando la nozione di esperienza e tradizione.
La distintività di Bollinger è il risultato di una particolare affinità tra la meticolosa lavorazione artigianale e l'eleganza del Pinot Nero. Quest'ultimo, piantato prevalentemente intorno alla Montagna di Reims, costituisce oltre il 60% del vigneto Bollinger.
Le cantine sotterranee di Bollinger offrono condizioni ideali che favoriscono un periodo di affinamento sui lieviti due o tre volte più lungo rispetto alle regole imposte dalla denominazione Champagne. Questo riposo prolungato permette al vino di fiorire, acquisire una complessità straordinaria e sviluppare profumi di rara delicatezza, donando alle bollicelle una consistenza vellutata e inconfondibile.
Reims | Aÿ-Champagne
| Francia
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