La Grande Année Brut 2014 Champagne AOC Bollinger
PRODUTTORE BOLLINGER
DESCRIZIONE CIBO-VINO
La Grande Année di Bollinger è ottenuta solo durante annate eccezionali, quando le bacche sono perfettamente equilibrate. Il vino viene vinificato esclusivamente in piccole botti vecchie e matura nell'oscurità delle cantine di Bollinger per il doppio del tempo previsto dalle norme dettate dalla Denominazione. Ottenuto dall'assemblaggio di uve Pinot Nero 61% e uve Chardonnay 39%. Di colore rosa e oro antico. L'olfatto rilascia aromi che testimoniano il passaggio in tonneaux: pane tostato e uva all'acquavite. Ha delle inedite note di spezie esotiche, rabarbaro e frutti a nocciolo. Si percepiscono sentori di ciliegia nera, ribes e mandorle. In bocca è molto persistente e di buona struttura, con il perlage che lascia il palato liscio e setoso.
PRODUTTORE
Champagne Bollinger: Eleganza, Tradizione e Potenza da Aÿ. Nato nelle storiche strade del villaggio di Aÿ, lo spirito Bollinger incarna un connubio perfetto tra passato e presente. Dal lontano 1829, la famiglia Bollinger si dedica con passione alla produzione di grandi vini Champagne dallo stile potente, raffinato e complesso. Questa maison si distingue per un'identità inimitabile, frutto di un'intransigenza qualitativa e di un profondo rispetto per i principi tramandati di generazione in generazione, esaltando la nozione di esperienza e tradizione.
La distintività di
