Cuvèe Pepin de Vigne Brut Champagne AOC Bolieu

DESCRIZIONE
Lo Champagne Pepin de Vigne di Bolieu è frutto dell'assemblaggio del 70% Chardonnay e 30% Meunier da uve selezionate da vigneti della zona di Bassuet, nella Cote des Blancs.Il colore è oro chiaro. All'olfatto, di primo impatto, risulta piuttosto delicato, con sentori di frutta bianca e note di mela e pera. Buona freschezza iniziale al palato che sviluppa rotondità e una consistenza cremosa ed elastica. Sul finale risulta delicato, con un pizzico di mineralità ed una persistente aromaticità data dalle note di frutta gialla e bianca ed in particolare dagli agrumi.

CIBO-VINO
Consigliamo l'abbinamento con antipasti di mare o con crudi di mare o di terra. Si sposa molto bene anche con una selezione di formaggi.