La Roggia 2018 Recioto della Valpolicella Classico DOCG Speri
PRODUTTORE SPERI VITICOLTORI
DESCRIZIONE CIBO-VINO
Recioto della Valpolicella è un vino passito che nasce da uve di Corvina Veronese, Rondinella ed altri vitigni autoctoni del Veneto, provenienti da vigneti situati nei dintorni del comune di San Pietro in Cariano. Ottenuto da selezione manuale dei migliori grappoli e successivo appassimento per circa 110 giorni, con pigiatura e successiva fermentazione con lunga macerazione sulle bucce. Il vino invecchia per 24 mesi in barriques di rovere francese a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi. Di colore rosso granato, al naso regala avvolgenti sentori di uva passita, viola e confettura. Al palato è caldo e vellutato, intenso e pieno.
