Case Bianche Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Col Sandago
PRODUTTORE COL SANDAGO
DESCRIZIONE CIBO-VINO
Spumante ottenuto da uve glera in purezza, coltivate nel territorio impervio della Valdobbiadene che da secoli si presta alla viticoltura, ed è stato modellato dall'uomo, che ha reso possibile la coltivazioni delle viti, grazie alla predisposizione delle catene collinari ognuna con la sua esposizione e composizione dei sottosuoli.Prodotto secondo il metodo italiano con rifermentazione in autoclave per circa 60 giorni a temperatura costante.Colore giallo paglierino, brillante perlage fine e persistente, al naso molto gradevole, tipicamente fruttato, con caratteristico sentore di mela golden, pesca e fiori d'acacia. In bocca leggermente morbido, armonico e ben equilibrato con l'acidità.
PRODUTTORE
Ci troviamo in Veneto, nella zona delle Prealpi Trevigiane. Sul Col Sandago sorge l'omonima cantina, i cui vitigni germogliano su un territorio minerale e ricco di sostanze che derivano dalla discesa a valle dei ghiacciai dolomitici in età preistorica. Stabilita da Martino Zanetti, la cantina Col Sandago è stata costruita e opera tuttora in pieno rispetto del meraviglioso ambiente circostante, uno scenario a quote elevate, dal terreno spesso in pendenza e dal clima complesso, tutti fattori che contribuiscono a rendere ancor più pregiato il vitigno Glera che l'azienda coltiva.
Una bottiglia caratteristica, decorata da eleganti rilievi sul vetro, chiude il profilo di una cantina che con le sue innovative tecnologie si è costruita un ruolo di spicco, soprattutto nella produzione...
