Pas Operè 2017 Franciacorta DOCG Bellavista

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Franciacorta DOCG

Lombardia

Italia

Chardonnay 65% - Pinot Nero 45%

0.75 l

12.50%

2017

2023/2026

9/10

Aperitivo

8°

Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
BELLAVISTA PAS OPERÉ è un ottimo metodo classico dal perlage molto sottile, continuo e persistente. Un incanto il suo colore per riflessi cristallini, purezza e profondità. Intenso il profumo che si apre complesso ed insieme essenziale nella sua purezza. Incede con grande ed avvolgente eleganza, discreto e persistente nei sentori di miele, mela, camomilla e leggera vaniglia, ed erbe mediterranee. Sapore pieno e asciutto, senza compromessi. Di grande struttura e al contempo di mirabile eleganza.

CIBO-VINO
Pas Operè è ottimo come aperitivo, ma anche a tutto pasto su un pacchero ai frutti di mare. Da provare l' abbinamento con un tagliere di formaggi di media stagionatura.

PRODUTTORE
Le proprietà di Bellavista si estendono su tutto il territorio di vocazione dei “Franciacorta”, quasi 200 ettari di terreno, situati sulla collina Bellavista, chiamata così perché circondata dal lago di Iseo da una parte, la catena montuosa delle Alpi dall’altra, e che si affaccia su tutta la Pianura Padana. Bellavista nasce in Franciacorta nel 1977, dalla volontà dell’imprenditore Vittorio Moretti di trasformare quella che era una piccola attività vitivinicola locale in quella che oggi è un’azienda riconosciuta a livello internazionale. Dal vigneto al vino, tutto è affidato a lavorazioni naturali. ogni scelta è operata nel vincolo imposto dai ritmi della natura e dalla storia del territorio di franciacorta. Il rispetto delle tradizioni si concretizza nel recupero di un gesto unico,...