Brut  Franciacorta DOCG Solouva
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Brut Franciacorta DOCG Solouva

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INFO PRODUTTORE chevron_right

Franciacorta DOCG
Lombardia
Italia
Chardonnay 100%
0.75 l
12.50%
2020/2025
7/10
8/10
Aperitivo
6-8°
Contiene solfiti
Brut
Naturali
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Il metodo "solouva" si fonda su un semplice concetto: l'uva è un frutto e come tale va raccolto maturo. Per questo motivo la vendemmia avviene a maturazionefenolica dei grappoli e non anticipatamente. La pressatura avviene in modo soffice, con una resa molto bassa, per preservare al massimo l'acidità delmosto e tutta la ricchezza di un'uva matura. Colore giallo intenso con riflessi dorati, dal perlage finissimo e persistente, al naso esprime un bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane. Al palato è seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura.

CIBO-VINO
Perfetto per l'aperitivo, per accompagnare un bel tagliere di salumi e affettati misti.

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