Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva Millesimato 2015 Franciacorta DOCG Cà del Bosco

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Denominazione: Franciacorta DOCG

Regione: Lombardia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Chardonnay 55% - Pinot Bianco 25% - Pinot Nero 20%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 12.50% vol

Annata: 2015

Il giudizio Compravini: 9/10

Da provare con: Secondi di pesce

Temperatura di servizio: 8-10°

Indicazioni: Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Annamaria Clementi Dosage Zero è un raro esempio d' eccellenza, dedicato alla fondatrice di Ca' del Bosco. Solo il meglio delle uve selezionate nei vari cru sono predestinate a questo vino simbolo. Vinificazione meticolosa e un lunghissimo affinamento in bottiglia che si protrae per almeno sette anni a contatto con i lieviti, così si crea un grande vino, un unicum dal magnifico colore dorato e perlage finissimo. Un profumo di straordinaria complessità, un sapore di eccezionale pienezza e persistenza.

CIBO-VINO
Perfetto a tutto pasto, ottimo l' abbinamento con un primo piatto caldo a base di pesce o un trancio di ombrina al forno.

PRODUTTORE
La storia suggestiva di Ca’ del Bosco ha le sue origini a metà degli anni Sessanta, quando Annamaria Clementi Zanella acquista a Erbusco, in Franciacorta, una piccola casa in collina, chiamata localmente “Ca’ del bosc”, immersa in un fitto bosco di castagni. La favola di Ca’ del Bosco è scritta nei suoi vini, nell’estesa trama dei suoi vigneti, nel successo sognato, voluto e realizzato dal suo autore. Maurizio Zanella ha saputo riconoscere nella Franciacorta la terra che avrebbe generato i frutti migliori, per la produzione di vini di alta qualità: la sua azienda per prima e meglio ha saputo esprimere il potenziale qualitativo di questa terra vocata. Una posizione raggiunta grazie all’entusiasmo e alla passione di Maurizio Zanella che all’inizio degli anni ‘70 ha capito e seguito la...