Uis Blancis Dodòn 2021 Azienda Agricola Denis Montanar

DESCRIZIONE
Uis Blancis Borc Dodòn è un vino bianco ottenuto con metodi naturali, seguendo rigidi processi che rispettano l'uva ed il terroir di provenienza. Ottenuto da un assemblaggio di uve Tocai friulano, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco ed una piccola percentuale di Verduzzo friulano, accuratamente raccolte e selezionate a mano, fermentate spontaneamente e affinate sulle fecce per 12 mesi in botti di rovere e tonneaux e successivamente in tini di cemento. Viene imbottigliato senza filtro, così da portate tutto il carattere del territorio direttamente in bottiglia. Alla vista si presenta con un bel colore giallo dorato, brillante. Si scopre all'olfatto con un intenso bouquet di aromi floreali e fruttati posti su un velo spiccatamente minerale. Al palato l'attacco è deciso e strutturato, persiste il fruttato fresco, accompagnato da una fine nota minerale sapida.

CIBO-VINO
Ottimo vino da accompagnare ad aperitivi leggeri o primi piatti a base di pesce. Da provare con pietanze a base di pollame.