Candora 2019 Salento IGT Schola Sarmenti

8,50 € (Tasse incl.) |9,44 € -10% 6,96 € (Tasse escluse)

Tasse incluse

Salento IGT

Puglia

Italia

Chardonnay 100%

0.75 l

14.00%

2019

8/10

Fritture di pesce - Risotti

12-14*
12-14°

Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Candora è un vino bianco che nasce da uve Chardonnay in purezza, provenienti da vigneti con età media di 15 anni, coltivati con sistema di allevamento a Guyot. Ottenuto da uve raccolte a mano e selezionare accuratamente, maturate in acciaio a temperatura controllata. Di uno splendido colore giallo paglierino alla vista, accompagnato all'olfatto da affascinanti aromi floreali freschi che si susseguono ad altrettanti aromi di frutta esotica, seguiti da una leggerissima speziatura vanigliata. All'assaggio dimostra un gusto secco, pieno e vellutato che si spegne in un finale avvolgente ed emozionante.

CIBO-VINO
Ottimo vino da aperitivo, si abbina a secondi piatti a base di pesce, frutti di mare, fritture di paranza e risotti dal gusto leggero.

PRODUTTORE
"Generazioni di viti" riempiono gli occhi, dalle piante più giovani che ci regalano freschezza e leggerezza, ad esemplari di piante che racchiudono in sé fino a 80 anni di storia. Cantina nata nel 1999, dalla passione e dall’amore che tutt’oggi dimostrano le famiglie Marra e Calabrese per il proprio territorio. Una scelta importante, quella di Schola Sarmenti: preservare un’antica tecnica di allevamento, quella dell’alberello pugliese. Una tecnica tanto difficile quanto preziosa che ha solo bisogno di mani forti e abili per regalare vini di grande qualità e pregio. Fiano, Negroamaro e Primitivo sono i vitigni autoctoni di...