Greco Bianco 2020 Salento IGP l'archetipo

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Tasse incluse

Denominazione: Puglia IGT

Tipologia: Senza solforosa aggiunta,Triple A

Regione: Puglia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Greco Bianco 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 12.50% vol

Annata: 2020

Da consumarsi: 2022/2026

Il giudizio Compravini: 8/10

Da provare con: Secondi di pesce

Temperatura di servizio: 8-10°

Indicazioni: Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Di colore giallo paglierino, con riflessi dorati, e profumi ricchi di note fruttate di mela verde, ananas, con sentori floreali ed una leggera sfumatura che richiama il miele. In bocca è di corpo leggero, molto fresco, caratterizzato da un retrogusto minerale, equilibrato e con evidente impronta del vitigno.

CIBO-VINO
Si presta ad essere bevuto sia durante aperitivi che a tutto past. E' particolarmente indicato per accompagnare una grande varietà di primi e secondi piatti a base di pesce, ma anche risotti e ortaggi.

PRODUTTORE
Rispetto ad aziende che sono abituate a depauperare ciò che la natura gli propone, calpestandola ripetutamente, l’azienda nasce innanzitutto con l’obiettivo di “Tornare agli archetipi”, ossia alla naturale forma di un qualcosa, difatti la cantina adotta un sistema di allevamento che chiama “a controspalliera libera” ove, finalmente la pianta può crescere come, dove e quanto desidera senza la coercizione da parte di un altro essere vivente. Le proprietà di Archetipo consistono in circa 20 ettari di vigneti, a 320 mt s.l.m. ai piedi della murgia barese, su cui si ergono vitigni come Primitivo, Aglianico, Greco, Fiano, Susumaniello, Marchione e Maresco, che danno vita a tutta la linea di prodotti di Archetipo. L’archetipo oggi attua un sistema di agricoltura, definito sinergico, in cui le...