Primitivo Rosato 2018 IGP Salento Attanasio

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Primitivo Rosato 2018 IGP Salento Attanasio

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Attanasio
  Salento IGP
  Puglia
  Italia
  Primitivo 100%
  0.75 l
  15.50%
  2018
  2019/2023
  8/10
  Primi di terra
  10-12°

Riferimenti Specifici

Uve di Primitivo, raccolte con metodo tradizionale e provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà, circa 6 ettari di alberello pugliese nell'agro di Manduria curati personalmente dalla famiglia Attanasio con un' esperienza di oltre settant' anni. La vendemmia delle uve è iniziata nella seconda settimana diagosto. Il procedimento di macerazione dei grappoli si ècompiuto nellarco delle 10 ore dalla raccolta. La fermentazione si è svolta a basse temperatureper circa 20 giorni. Il colore si mostra rosa chiaretto intenso, il profumo è fragrante, ampio, di mora selvatica, pera e agrumi. Al gusto il vino si presenta fresco, sapido e bilanciato da note fruttate. ABBINAMENTI



CIBO-VINO

Anche come aperitivo, si abbina a pesce alla brace, minestre e primi piatti, carni bianche, formaggi morbidi